江飛：拚搏是成功的不二法門

      如果在百度上鍵入關鍵字：“酒店職業經理人”，顯示信息最多的竟是“對現今酒店經理人稀缺現象的解讀”。如ru何he成cheng為wei一yi名ming優you秀xiu的de酒jiu店dian管guan理li者zhe，酒jiu店dian的de職zhi業ye經jing理li人ren又you需xu要yao具ju備bei怎zen樣yang的de職zhi業ye素su質zhi，帶dai著zhe這zhe些xie問wen題ti我wo采cai訪fang了le有you近jin十shi年nian酒jiu店dian管guan理li經jing驗yan，在zai業ye內nei已yi小xiao有you名ming氣qi的de最zui佳jia東dong方fang會hui員yuan高gao級ji職zhi業ye經jing理li人ren江jiang飛fei先xian生sheng。

    由you於yu正zheng忙mang於yu一yi個ge新xin接jie手shou酒jiu店dian的de裝zhuang修xiu與yu開kai業ye工gong作zuo，江jiang總zong把ba采cai訪fang就jiu定ding在zai了le酒jiu店dian的de工gong作zuo現xian場chang。酒jiu店dian的de裝zhuang修xiu已yi近jin尾wei聲sheng，以yi綠lv色se生sheng態tai為wei主zhu題ti的de酒jiu店dian內nei部bu美mei輪lun美mei奐huan，小xiao橋qiao
、流水、人家的詩意景觀配以大量綠植加以點綴，使人不僅感歎如入仙境。而旁邊的工作人員介紹說：“酒(jiu)店(dian)尚(shang)未(wei)開(kai)業(ye)就(jiu)已(yi)有(you)八(ba)成(cheng)的(de)上(shang)座(zuo)率(lv)，這(zhe)與(yu)江(jiang)總(zong)的(de)悉(xi)心(xin)管(guan)理(li)是(shi)分(fen)不(bu)開(kai)的(de)。從(cong)選(xuan)址(zhi)興(xing)建(jian)到(dao)試(shi)營(ying)業(ye)，酒(jiu)店(dian)大(da)到(dao)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)的(de)甄(zhen)選(xuan)小(xiao)到(dao)杯(bei)碗(wan)碟(die)筷(kuai)的(de)采(cai)購(gou)都(dou)是(shi)江(jiang)總(zong)親(qin)力(li)親(qin)為(wei)，無(wu)一(yi)例(li)外(wai)。”

      在酒店工作曾是一種奢望

    “其實
，能在城市裏的高檔酒店工作對於我來說曾經隻是一種奢望”，huiyiqiwangshijiangfeigantanshuo。congxiaozaianhuinongcunchangdadejiangfeishisuideshihouhaimeiyoujinguoxiancheng，duiyuwaibushijiedelejiequanbulaiyuanyujialideheibaidianshiji，meidangkandaodianshilichuxianfulitanghuangdejiudianhuamian，jiangfeizonghuizaixinliananfashiyihouyidingyaorangzijihejiarennengzhushangzheyangdejiudian。youyucongxiaocongminghaoxueyoushijializuixiaodehaizi，jiangfeizaifumuhegegedegonggeixiayizhijianchishangxuedushu
，chengjishizhongminglieqianmaodejiangfeigaokaoshigengshichengweiquancunweiyikaoshangdaxuedexuesheng。raner
，zaitianbaozhiyuandeshihoujiangfeiqueyudaolenanti，youyuyizhixiwangnengjinrujiudianxingye，jiangfeixiangxuexijiudiandeguanlizhuanye
，danzaidangshizhegezhuanyezaiguoneihaimeiyouxingqi。zuihou，jueqiangdejiangfeibugujiarendejilifanduibaokaolesichuanpengrendaxue，jiangfeirenweiwulunzuoshenmezhiyaonengjinrujiudianzhegexingyejiuxing
，tongguonuli，zijiyidinghuizaijiudianxingyezuochuyifanchengji。zaimengxiangdezhichixia，daxueqijiandejiangfeijiukaishiledingxiangdeziwopeiyang，budanjianchizixuejiudianguanlidezhuanyeshuji
，keyushijiangengshizujianleshehuishijianshetuan
，bingjingchangdaizheshetuanchengyuanzaichengdoushidadaxiaoxiaodejiudianzuoyanhuipeicaigongzuo。tongguodaliangdeshehuishijian
，jiangfeizhubulejielejiudianxingyeyemanmanjileilehenduojiudiangongzuodejinengyujingyan，youci
，yegengjiandinglejiangfeijinrujiudianxingyedejuexin。

      臨lin近jin大da學xue畢bi業ye，周zhou圍wei的de同tong學xue都dou開kai始shi麵mian試shi廚chu師shi工gong作zuo，江jiang飛fei卻que開kai始shi向xiang全quan國guo各ge地di的de酒jiu店dian投tou送song應ying聘pin管guan理li工gong作zuo的de簡jian曆li，然ran而er大da多duo數shu的de簡jian曆li都dou如ru石shi沉chen大da海hai般ban沒mei有you回hui信xin。偶ou然ran的de一yi次ci機ji會hui江jiang飛fei得de到dao了le山shan東dong青qing島dao幾ji家jia大da型xing酒jiu店dian的de招zhao聘pin啟qi示shi，投tou送song簡jian曆li後hou江jiang飛fei覺jiao得de不bu能neng隻zhi是shi在zai學xue校xiao等deng待dai機ji會hui
，於yu是shi，揣chuai著zhe大da學xue勤qin工gong儉jian學xue的de2000元存款江飛隻身來到了陌生的北方城市山東青島。“當時能否被錄用甚至能不能被通知麵試心裏根本沒底，但是與其在學校等消息
，不如出來闖闖，也許能有機會”，就(jiu)是(shi)帶(dai)著(zhe)這(zhe)樣(yang)的(de)忐(tan)忑(te)與(yu)不(bu)確(que)定(ding)江(jiang)飛(fei)住(zhu)在(zai)青(qing)島(dao)一(yi)間(jian)每(mei)天(tian)五(wu)十(shi)塊(kuai)的(de)地(di)下(xia)室(shi)一(yi)等(deng)就(jiu)是(shi)六(liu)天(tian)，眼(yan)看(kan)帶(dai)來(lai)的(de)錢(qian)已(yi)所(suo)剩(sheng)無(wu)幾(ji)
，江(jiang)飛(fei)隻(zhi)好(hao)開(kai)始(shi)打(da)點(dian)回(hui)程(cheng)的(de)行(xing)李(li)。然(ran)而(er)
，在(zai)買(mai)火(huo)車(che)票(piao)的(de)路(lu)上(shang)江(jiang)飛(fei)卻(que)意(yi)外(wai)的(de)接(jie)到(dao)了(le)三(san)家(jia)酒(jiu)店(dian)的(de)麵(mian)試(shi)通(tong)知(zhi)，來(lai)不(bu)及(ji)興(xing)奮(fen)，江(jiang)飛(fei)就(jiu)馬(ma)不(bu)停(ting)蹄(ti)的(de)參(can)加(jia)了(le)三(san)家(jia)酒(jiu)店(dian)的(de)大(da)型(xing)麵(mian)試(shi)會(hui)，由(you)於(yu)表(biao)現(xian)突(tu)出(chu)江(jiang)飛(fei)竟(jing)同(tong)時(shi)被(bei)三(san)家(jia)酒(jiu)店(dian)錄(lu)取(qu)為(wei)餐(can)飲(yin)部(bu)主(zhu)管(guan)，然(ran)而(er)未(wei)加(jia)思(si)索(suo)江(jiang)飛(fei)就(jiu)直(zhi)接(jie)選(xuan)擇(ze)了(le)當(dang)時(shi)在(zai)青(qing)島(dao)乃(nai)至(zhi)全(quan)國(guo)極(ji)負(fu)盛(sheng)名(ming)
，對(dui)員(yuan)工(gong)更(geng)是(shi)實(shi)行(xing)極(ji)為(wei)嚴(yan)格(ge)的(de)軍(jun)隊(dui)式(shi)管(guan)理(li)的(de)海(hai)景(jing)花(hua)園(yuan)大(da)酒(jiu)店(dian)。

     人人是鋼鐵
，成才靠模具

     在海景花園大酒店工作過的人都熟記著一句話“人人是鋼鐵，成才靠模具”。youyushiwuxingjijiudian，haijinghuayuandajiudiandegongzuoqiangduhenda，guanlirenyuyuangongzhijiangengshijunduishideminglingyuzhixingdeguanxi
，haijingdeyuangonggongzuozhongyaoyangeanzhaoguidingyuzhilingxingshi
，jiuxianggangtieyiyangbeigudingzaihaijinghuayuantedingdemojuzhongduanzaochengcai。

     就(jiu)是(shi)在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)嚴(yan)格(ge)體(ti)製(zhi)下(xia)，得(de)來(lai)不(bu)易(yi)的(de)工(gong)作(zuo)機(ji)會(hui)讓(rang)江(jiang)飛(fei)更(geng)是(shi)不(bu)敢(gan)懈(xie)怠(dai)，三(san)個(ge)月(yue)的(de)考(kao)核(he)期(qi)裏(li)江(jiang)飛(fei)永(yong)遠(yuan)是(shi)最(zui)勤(qin)奮(fen)的(de)。由(you)於(yu)在(zai)海(hai)景(jing)實(shi)行(xing)倒(dao)金(jin)字(zi)塔(ta)管(guan)理(li)，員(yuan)工(gong)會(hui)做(zuo)的(de)管(guan)理(li)者(zhe)更(geng)要(yao)會(hui)做(zuo)，於(yu)是(shi)江(jiang)飛(fei)不(bu)放(fang)過(guo)任(ren)何(he)練(lian)習(xi)工(gong)作(zuo)技(ji)能(neng)的(de)機(ji)會(hui)。功(gong)夫(fu)不(bu)負(fu)有(you)心(xin)人(ren)，在(zai)最(zui)終(zhong)考(kao)核(he)時(shi)江(jiang)飛(fei)得(de)到(dao)了(le)全(quan)隊(dui)最(zui)高(gao)分(fen)，並(bing)成(cheng)為(wei)海(hai)景(jing)花(hua)園(yuan)大(da)酒(jiu)店(dian)第(di)一(yi)個(ge)沒(mei)有(you)經(jing)過(guo)係(xi)統(tong)專(zhuan)業(ye)訓(xun)練(lian)更(geng)沒(mei)有(you)任(ren)何(he)酒(jiu)店(dian)工(gong)作(zuo)經(jing)驗(yan)的(de)主(zhu)管(guan)級(ji)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)。就(jiu)職(zhi)後(hou)江(jiang)飛(fei)並(bing)沒(mei)有(you)將(jiang)自(zi)己(ji)僅(jin)僅(jin)當(dang)做(zuo)管(guan)理(li)者(zhe)，而(er)是(shi)作(zuo)為(wei)一(yi)名(ming)學(xue)生(sheng)認(ren)真(zhen)學(xue)習(xi)著(zhe)海(hai)景(jing)花(hua)園(yuan)大(da)酒(jiu)店(dian)先(xian)進(jin)的(de)人(ren)才(cai)管(guan)理(li)理(li)念(nian)和(he)嚴(yan)明(ming)的(de)規(gui)章(zhang)製(zhi)度(du)

，並(bing)在(zai)工(gong)作(zuo)中(zhong)不(bu)斷(duan)總(zong)結(jie)酒(jiu)店(dian)管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)的(de)經(jing)驗(yan)。正(zheng)是(shi)江(jiang)飛(fei)對(dui)於(yu)酒(jiu)店(dian)工(gong)作(zuo)的(de)全(quan)心(xin)學(xue)習(xi)與(yu)付(fu)出(chu)令(ling)這(zhe)個(ge)不(bu)過(guo)走(zou)出(chu)大(da)學(xue)校(xiao)門(men)僅(jin)僅(jin)三(san)年(nian)的(de)職(zhi)場(chang)新(xin)人(ren)在(zai)酒(jiu)店(dian)行(xing)業(ye)裏(li)初(chu)露(lu)鋒(feng)芒(mang)，更(geng)被(bei)北(bei)京(jing)靜(jing)雅(ya)大(da)酒(jiu)店(dian)總(zong)裁(cai)在(zai)海(hai)景(jing)花(hua)園(yuan)考(kao)察(cha)時(shi)看(kan)中(zhong)並(bing)以(yi)高(gao)薪(xin)聘(pin)用(yong)為(wei)靜(jing)雅(ya)大(da)酒(jiu)店(dian)的(de)高(gao)級(ji)主(zhu)管(guan)。而(er)這(zhe)時(shi)的(de)江(jiang)飛(fei)知(zhi)道(dao)，學(xue)以(yi)致(zhi)用(yong)
，去(qu)更(geng)大(da)的(de)世(shi)界(jie)汲(ji)取(qu)經(jing)驗(yan)的(de)機(ji)會(hui)來(lai)了(le)。
      離(li)開(kai)供(gong)職(zhi)三(san)年(nian)的(de)海(hai)景(jing)花(hua)園(yuan)大(da)酒(jiu)店(dian)
，江(jiang)飛(fei)來(lai)到(dao)陌(mo)生(sheng)的(de)首(shou)都(dou)北(bei)京(jing)。然(ran)而(er)當(dang)江(jiang)飛(fei)準(zhun)備(bei)在(zai)靜(jing)雅(ya)大(da)展(zhan)拳(quan)腳(jiao)開(kai)始(shi)管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)時(shi)
，卻(que)遭(zao)遇(yu)了(le)全(quan)體(ti)員(yuan)工(gong)和(he)其(qi)他(ta)管(guan)理(li)者(zhe)的(de)懷(huai)疑(yi)，這(zhe)對(dui)於(yu)江(jiang)飛(fei)來(lai)說(shuo)無(wu)疑(yi)是(shi)很(hen)大(da)的(de)打(da)擊(ji)
，然(ran)而(er)挫(cuo)敗(bai)感(gan)卻(que)沒(mei)有(you)讓(rang)江(jiang)飛(fei)氣(qi)餒(nei)。江(jiang)飛(fei)開(kai)始(shi)冷(leng)靜(jing)思(si)考(kao)，認(ren)真(zhen)研(yan)究(jiu)靜(jing)雅(ya)之(zhi)前(qian)的(de)管(guan)理(li)製(zhi)度(du)和(he)企(qi)業(ye)文(wen)化(hua)，江(jiang)飛(fei)更(geng)是(shi)開(kai)始(shi)與(yu)員(yuan)工(gong)進(jin)行(xing)溝(gou)通(tong)，了(le)解(jie)員(yuan)工(gong)對(dui)自(zi)己(ji)管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)的(de)不(bu)滿(man)與(yu)意(yi)見(jian)。很(hen)快(kuai)江(jiang)飛(fei)找(zhao)到(dao)了(le)自(zi)己(ji)管(guan)理(li)上(shang)的(de)問(wen)題(ti)，經(jing)過(guo)調(tiao)整(zheng)與(yu)改(gai)變(bian)江(jiang)飛(fei)建(jian)立(li)了(le)融(rong)入(ru)自(zi)己(ji)的(de)管(guan)理(li)理(li)念(nian)又(you)符(fu)合(he)靜(jing)雅(ya)企(qi)業(ye)文(wen)化(hua)習(xi)慣(guan)的(de)管(guan)理(li)模(mo)式(shi)
，由(you)他(ta)帶(dai)領(ling)的(de)工(gong)作(zuo)團(tuan)隊(dui)更(geng)是(shi)為(wei)靜(jing)雅(ya)的(de)經(jing)營(ying)帶(dai)來(lai)了(le)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)進(jin)步(bu)與(yu)成(cheng)功(gong)。而(er)在(zai)逐(zhu)步(bu)地(di)管(guan)理(li)與(yu)學(xue)習(xi)中(zhong)江(jiang)飛(fei)了(le)解(jie)到(dao)每(mei)個(ge)酒(jiu)店(dian)都(dou)有(you)屬(shu)於(yu)自(zi)己(ji)的(de)企(qi)業(ye)文(wen)化(hua)與(yu)特(te)色(se)

，如(ru)果(guo)隻(zhi)單(dan)純(chun)地(di)把(ba)自(zi)己(ji)固(gu)有(you)的(de)管(guan)理(li)經(jing)驗(yan)照(zhao)搬(ban)照(zhao)套(tao)隻(zhi)能(neng)起(qi)反(fan)作(zuo)用(yong)，管(guan)理(li)者(zhe)隻(zhi)有(you)首(shou)先(xian)將(jiang)自(zi)己(ji)融(rong)入(ru)酒(jiu)店(dian)，結(jie)合(he)酒(jiu)店(dian)的(de)實(shi)際(ji)才(cai)能(neng)真(zhen)正(zheng)地(di)掌(zhang)握(wo)其(qi)正(zheng)確(que)的(de)管(guan)理(li)方(fang)法(fa)。而(er)江(jiang)飛(fei)的(de)這(zhe)一(yi)認(ren)知(zhi)在(zai)他(ta)進(jin)入(ru)北(bei)京(jing)天(tian)壇(tan)飯(fan)店(dian)工(gong)作(zuo)後(hou)更(geng)是(shi)有(you)所(suo)提(ti)升(sheng)。

      離li開kai靜jing雅ya後hou
，江jiang飛fei參can與yu管guan理li了le中zhong國guo石shi油you天tian然ran氣qi公gong司si下xia屬shu單dan位wei北bei京jing天tian壇tan飯fan店dian。與yu以yi往wang的de酒jiu店dian管guan理li不bu同tong，這zhe次ci讓rang江jiang飛fei最zui頭tou疼teng的de是shi國guo企qi中zhong極ji為wei複fu雜za的de人ren際ji關guan係xi問wen題ti。酒jiu店dian培pei訓xun期qi間jian江jiang飛fei對dui幾ji位wei員yuan工gong的de表biao現xian並bing不bu滿man意yi準zhun備bei辭ci退tui的de時shi候hou卻que被bei告gao知zhi這zhe幾ji個ge人ren有you關guan係xi不bu能neng動dong。這zhe讓rang江jiang飛fei一yi下xia犯fan了le難nan，對dui這zhe幾ji個ge員yuan工gong放fang任ren的de話hua以yi後hou的de管guan理li工gong作zuo勢shi必bi受shou阻zu，如ru果guo強qiang行xing處chu理li也ye不bu妥tuo當dang。幾ji經jing思si索suo，江jiang飛fei開kai始shi根gen據ju國guo企qi固gu有you的de管guan理li特te點dian采cai取qu階jie梯ti式shi培pei訓xun的de方fang法fa審shen核he員yuan工gong，不bu合he格ge的de不bu開kai除chu卻que要yao一yi直zhi接jie受shou培pei訓xun到dao合he格ge為wei止zhi。江jiang飛fei的de這zhe一yi管guan理li方fang式shi不bu但dan使shi得de員yuan工gong不bu再zai因yin勢shi妄wang為wei

，更geng提ti高gao了le員yuan工gong的de綜zong合he素su質zhi並bing為wei天tian壇tan飯fan店dian逐zhu步bu建jian立li了le一yi支zhi良liang好hao的de企qi業ye團tuan隊dui。北bei京jing天tian壇tan飯fan店dian也ye在zai江jiang飛fei的de經jing營ying管guan理li下xia越yue做zuo越yue好hao，成cheng為wei中zhong石shi油you的de盈ying利li單dan位wei。

      十年磨一劍，蓄勢待發

     對dui於yu江jiang飛fei而er言yan
，這zhe三san個ge酒jiu店dian在zai江jiang飛fei的de職zhi業ye生sheng涯ya中zhong扮ban演yan著zhe舉ju足zu輕qing重zhong的de角jiao色se
，而er江jiang飛fei更geng是shi認ren為wei這zhe三san個ge酒jiu店dian的de工gong作zuo經jing曆li代dai表biao著zhe自zi己ji酒jiu店dian管guan理li工gong作zuo的de三san次ci跨kua越yue。海hai景jing花hua園yuan酒jiu店dian培pei養yang了le江jiang飛fei專zhuan業ye的de酒jiu店dian職zhi業ye素su養yang與yu技ji能neng，更geng令ling江jiang飛fei學xue習xi到dao酒jiu店dian工gong作zuo中zhong事shi無wu巨ju細xi必bi須xu認ren真zhen對dui待dai更geng要yao親qin力li親qin為wei
；靜雅的三年工作是江飛進一步曆練和積蓄實力的過程
，江飛在這個過程中學會了冷靜思考與因材施管；而在北京天壇飯店的一年更是讓江飛學會了“經營人”的管理理念。回顧三段工作經驗
，江飛說：“在海景花園酒店每個人要牢記‘人人是鋼鐵，成才靠模具’這句話，但是如果運用到職場中我認為應該改成‘人人是鋼鐵，成才靠拚搏’，不懈的拚搏才是工作中取得成功的不二法則！”

     從一個貧窮的農家孩子走到今天
，江飛從未懈怠一直不斷拚搏著。2008年末江飛經過反複思考正式接手了“沁元春生態酒店”的全麵管理工作。

      與(yu)以(yi)往(wang)的(de)酒(jiu)店(dian)管(guan)理(li)不(bu)同(tong)
，這(zhe)個(ge)酒(jiu)店(dian)無(wu)疑(yi)是(shi)一(yi)個(ge)新(xin)生(sheng)兒(er)
，從(cong)興(xing)建(jian)到(dao)裝(zhuang)修(xiu)再(zai)到(dao)開(kai)業(ye)後(hou)的(de)日(ri)常(chang)經(jing)營(ying)江(jiang)飛(fei)感(gan)受(shou)到(dao)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)忙(mang)碌(lu)與(yu)壓(ya)力(li)。然(ran)而(er)江(jiang)飛(fei)談(tan)及(ji)此(ci)卻(que)難(nan)掩(yan)興(xing)奮(fen)，“對於我來說這是一次釋放
，十年磨一劍，我全部的酒店經營理念與管理經驗將在這裏得到最大的考驗與提升，我會拚盡全力去做好它。”
      采訪結束後江飛又投入到酒店緊張的工作中，江飛說：“走到今天自己很知足
，未來最大的願望就是把辛苦一輩子的父母接到身邊好好孝敬他們，讓他們也能住一住自己經營的酒店。”