樂收生意寶訊：食品業庫存損耗一年千億
，他為廠商每天降損1個億

對於臨期品的處理，無非是兩種：第一，在KA賣場或指定社區，集市內做贈品，特價
，捆綁等折扣型銷售
；第二，跳出常規流通渠道，將臨期品銷售至封閉特殊渠道，比如工廠、食堂
、監獄等。

無論是品牌商還是經銷商，都在嚐試用不同方法和技巧處理臨期品
，但即使用盡上述方法，臨期品也不可能100%的被處理完，當無法被及時有效處理，不得不麵臨銷毀。

據相關業內人士透露
，以一線快消品企業舉例，通常設有一個損耗率指標
，1%。雖然看起來很低，但仍然很可怕。旺旺，200億，1%的損耗是2個億；統一，400億
，1%的損耗是4個億；康師傅，600億，1%的損耗是6億......據不完全統計，即使每年快消品牌商想盡各種方法，通過事前預測


，事中管理，事後處理
，但損耗部分依舊超過1000億規模。

麵對這樣的行業痛點、市場空間，在2016年初
，誕生了一款“好食期”APP，它是專門幫助品牌商
、經銷商、進口商銷售臨期品
，以達到快速清倉，降低損耗的目的，通過以倒計時定價的模式將商品日期透明化賣給消費者。

近日，專訪了好食期創始人兼CEO雷勇先生

，曾經作為國內大型食品分銷商香港大昌行上海分公司高管的他，為何選擇“食品清倉”這條路。

雷勇告訴我們，麵對1000億規模的食品臨期（非過期品）市場
，好食期要用互聯網的方式
，科技的手段
，創新的商業模式，通過團隊努力
，將1000億的損耗降到500億。為此，好食期內部還提出口號：“每天讓中國食品企業降損1個億”。

對於“每天降損1個億”的目標，好食期的底氣在哪裏？這背後的商業邏輯是什麼？

獲阿裏獨家1.1億C輪融資

2018年7月，好食期母公司上海多維度網絡科技股份有限公司完成阿裏巴巴獨家1.1億C輪戰略融資

，這也是阿裏對多維度的第三輪投資。此前，雷勇也憑借一個本地生活服務平台，“愛搶購”創業項目，在2014年和2015年
，分別獲阿裏A+輪和B輪融資。

而出生於2016年初的好食期，是來自雷勇的一次超市購物經曆。“有次我在家樂福購買了一袋進口意大利麵，回到家時，不經意發現，這款意大利麵不到1個月就過期了，當時我就覺得家樂福有點‘不厚道’，雖然是合法的，但都快過期了
，至少應該便宜一點賣給我”。

出於消費者對購物的敏感，又源於過去的工作經曆
，雷勇將這次經曆告訴身邊從事食品工作的朋友
，而朋友的回複，給了他啟發。

關於這件事，其實最痛苦的還是供應商，家樂福可以賣到最後一天（食品保質期內）都是合法的

，但卻要求供應商在超市“允收期”內，比如國產商品，保質期12個月，剛過4個月還剩8個月就不能再進家樂福等常規流通渠道。最後不少商品隻能“清倉”處理

，通過食堂、工廠、監獄這些封閉渠道銷售。

這位朋友繼續說道，如果這些商品賣不完，就會砸在自己手上，這還不是0資產，而是負資產，因為法規限製不能隨意扔，需要倒貼錢處理。

這段購物經曆以及食品朋友的交流，讓雷勇看到了巨大的商業機會，“好食期”就此應運而生。

雷勇告訴我們
，好食期有兩個創新點：第一，全世界首創，將保質期透明化的電商平台；第二，將預包裝食品按保質期倒計時動態定價的方式，幫助品牌商、經銷商、進口商達到快速清倉的目的。

好食期一經推出
，便獲得供應商的歡迎。雷勇回憶
，在創辦好食期的第一年，某跨國集團總經理特意到訪公司
，向雷勇表示感謝。

“你們幫了我很大的忙
，我們公司春節前有6.8萬箱牛奶
，隻剩2個月就到期了

，你們隻花了幾天時間就給我們消化了
，不僅幫我們賺了幾百萬的淨利潤（與最終賣不掉而損耗相比），還保住了我的烏紗帽。消化的這6.8萬箱

，剛剛好讓我沒有超過1%的損耗指標”。

經過近3年的創業後，雷勇介紹，好食期定位隻做好一件事
，“不同於天貓、京東常規銷售
，好食期旨在幫助品牌商、經銷商、進口商在商品超過市場常規流通渠道允收期後，實現快速清倉”。

成為“配合”渠道，幫助廠商降損

雖然定位清晰
，目標明確，但作為一家“撮合型”的B2C平台
，自然無法回避要麵臨像其他電商平台一樣，麵對的假貨商品、服務管控的困擾。

對此

，雷勇告訴我們
，相比天貓
、京東這樣的常規正價電商平台
，好食期是清倉電商平台。關於假貨問題
，首先要消除假貨的動機
，除了好食期設立拒收“允收期”內商品的規定之外，事實上，清倉的邏輯與假貨也存著天然的衝突和矛盾。從機製設計上，假貨就不願意上平台。

“假設一家企業“康帥傅”方便麵企業（不是康師傅！）

，他(ta)的(de)目(mu)的(de)一(yi)定(ding)是(shi)追(zhui)求(qiu)暴(bao)利(li)
，希(xi)望(wang)是(shi)正(zheng)價(jia)銷(xiao)售(shou)。如(ru)果(guo)到(dao)了(le)平(ping)台(tai)，他(ta)是(shi)不(bu)可(ke)能(neng)正(zheng)價(jia)銷(xiao)售(shou)的(de)，也(ye)無(wu)法(fa)得(de)到(dao)暴(bao)利(li)。對(dui)於(yu)正(zheng)規(gui)品(pin)牌(pai)商(shang)來(lai)說(shuo)，你(ni)的(de)商(shang)品(pin)正(zheng)價(jia)銷(xiao)售(shou)3元/袋
，但在好食期即使你賣0.3元/袋
，你都不虧本，因為我們在幫你清倉

，降損
，因為這不是從商品成本角度看的，這0.3元甚至可以說是淨利潤。而要是假貨商品賣0.3元，站在造假企業角度是虧本的
，他當然就不願意來啊了。”雷勇繼續說道。

根據上述的經營邏輯，大大減少了“貓捉老鼠”的遊戲。另外，好食期還設立了嚴苛的獎懲機製。比如每1000個訂單中，若有一個用戶投訴質量問題（非物流快遞原因），這1000個訂單，供應商將受到嚴懲。因為是直接向消費者一單一單銷售，從製約的角度確保了服務質量。

在服務管控方麵
，好食期除了設立保證金製約外，平台還向供應商輸出管理流程、管理製度，尤其是在批次管理、物流發貨上。

目前好食期在物流發貨上的差錯率做到了十萬分之一的水平
，24小時的發貨率在97%±1%

，並建立了一係列的信用評分體係，保證商品的先進先出
，及時送到到消費者手中。

據雷勇介紹，好食期平台沒有進場費、條碼費
、廣告費，更沒有賬期，隻向供應商收取5%的交易傭金。好食期希望能幫助品牌商成為“配合”渠道
，實現商品的“全生命周期的流通”。不亂價
，與原有渠道不衝突。

不燒錢，不炒作，全網月活超千萬

好食期對於供應商而言
，拍手歡迎，那對於C端用戶的價值在哪裏？

雷勇強調，好食期跟其他低質低價電商平台的便宜不一樣，針對C端消費者，我們打出的是“日期越近越便宜的品牌食品特賣”的口號。平台的用戶不僅僅是五環外的消費者，還有北京、上海CBD的辦公室白領群體。用戶畫像是理性的、聰明的、省錢的消費者。

這跟消費者在菜市場、生鮮超市購買，清倉
、殘(can)剩(sheng)的(de)水(shui)果(guo)蔬(shu)菜(cai)也(ye)不(bu)一(yi)樣(yang)，因(yin)為(wei)是(shi)預(yu)包(bao)裝(zhuang)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)商(shang)品(pin)，它(ta)的(de)質(zhi)量(liang)是(shi)跟(gen)正(zheng)價(jia)商(shang)品(pin)完(wan)全(quan)一(yi)樣(yang)，這(zhe)群(qun)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)是(shi)貪(tan)絕(jue)對(dui)便(bian)宜(yi)的(de)人(ren)
，而(er)是(shi)理(li)性(xing)決(jue)策(ce)的(de)購(gou)物(wu)者(zhe)。簡(jian)單(dan)理(li)解(jie)，消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)以(yi)用(yong)農(nong)夫(fu)山(shan)泉(quan)的(de)預(yu)算(suan)購(gou)買(mai)到(dao)依(yi)雲(yun)水(shui)、巴黎水。

因為為消費者高性價比的商品，讓好食期在當下流量碎片化的背景下，仍然保持著高速增長。目前好食期的流量來源包括了自有APP
、微信
、支付寶小程序（生活號）等，通過多流量端口，以及口碑傳播效應，讓好食期擁有了超1億的用戶
，平台月活超千萬。

雷勇告訴我們，好食期不燒錢，不炒作，專注做好一件事，為消費者提供真實、高性價比的品牌商品，幫助食品行業提升周轉效率。

為了走得更遠，好食期也正在不斷地提高自營比例
，從源頭上解決服務質量問題，同時實現企業自身經營的“更高毛利”的追求。雷勇相信，把控好質量，提高消費體驗，幫助企業快速清倉，好食期就能持續保持高增長
，迎接千億級的市場成長空間！

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